Tarte de Cenoura

Esta tarde é deliciosa e nem é muito complexa a sua preparação.

Ingredientes:

• 1kg de Cenouras
• 400gr de Açúcar
• 3 Raspas de laranja
• 5 ou 6 Ovos dependendo do seu tamanho
• 2 Colheres de farinha por cada ovo

Bife de Peru com Sopa de Rabo de Boi

Gosto muito das sopas da Knorr para cozinhar. Esta foi a primeira vez que experimentei a sopa de rabo de boi e posso dizer que gostei muito.

Ingredientes:

• 1/2 pacote de sopa de rabo de boi (Usei knorr)
• Bifes de peru
• Ovos
• Cogumelos shitake
• Cogumelos portobello
• Oregãos
• Sal q.b.
• Tomilho
• 1/2 Limão
• 1 Pitada de pimenta
• 1 Colher de sopa de manteiga
• Azeite q.b.

Risotto de Cogumelos

O risotto é um dos pratos mais típicos da cozinha italiana. O que vos trago hoje é um risotto de cogumelos mas pode fazer-se de diferentes versões desde cenoura, camarão, abóbora, salmão, pimentos.

Enfim pode-se fazer de diferentes formas mas a base é sempre a mesma.

Ingredientes:

• 500gr de Arroz para risotto (usei o da marca caçarola)
• 2,5l de Caldo (eu costumo variar o caldo, desta vez usei dois cubos de Knorr para arroz)
• 1 Punhado de cogumelos de diferentes variedades
• 1 Cebola
• 70ml de Vinho branco
• 60gr de Manteiga
• Queijo parmesano ralado.
•  Azeite
• Sal q.b.

Bife de Atum com Batatas Salteadas

Depois deste tempo todo sem publicar, decidi voltar a publicar.

Agora a viver em Aveiro é mais fácil ter sempre à mão peixe fresquinho. 

Fui ao mercado do peixe e vi lá um atum com um aspecto incrível. Comprei alguns bifes para o jantar.

Adoro atum! 

Ingredientes para os bifes:

• 1 Colher de sopa de azeite
• Bifes de atum
• 1/2 Colher de sopa de casca ralada de limão
• 1 Dente de alho Esmagado
• 1 Colher de chá de cominhos
• Pimenta
• 1 Colher de sopa de sumo de lima 
• Sal q.b.

Ingredientes para as batatas:

• 4 Batatas grandes
• Oregãos
• Sal q.b
• Azeite q.b.
• Pimenta

Bacalhau à Brás

Esta é uma receita fácil de fazer. Demora pouco menos de 30 minutos. Costumo fazer-la nos dias que sei que vou ter pouco tempo para cozinhar. Mas para dizer a verdade, eu adoro este prato de bacalhau.

Ingredientes:

• 400g de Bacalhau desfiado;
• 400g de Batata palha;
• 4 Ovos;
• 1 folha de louro;
• 1 Cebola picada;
• Azeite q.b.
• Salsa picada;
• Leite;
• Sal q.b.
• Azeitonas pretas (Opcional);

Pudim de Pão

Eu gosto muito deste pudim e é muito fácil de fazer. Foi a minha mãe que me ensinou a fazer ainda eu era pequena. Sempre que tenha pão que tenha sobrado de um dia para o outro e não sabe o que fazer com ele experimente fazer este pudim.

Ingredientes:

• 1 Chávena de leite quente
• 5 Ovos inteiros
• 2 Pães
• 9 Colheres de sopa de açúcar
• 1 Cálice de vinho de porto
• Raspa de limão
• Caramelo liquido já preparado

Sri Lanka (Cont.)

Continuando a minha aventura neste país fantástico...

Durante o tempo que estive no Sri Lanka comi bem. Mas só era aconselhável comer em restaurantes preparados para turistas. Tinha que ter muito cuidado com aquilo que comia, pois alguns restaurantes e bares não tinham muita higiene.

Deixo aqui alguns pratos que comi. Só tirei a estes porque comia quase sempre em bufet e não dava muito jeito para tirar fotos.

Atum com molho de alho

Hambúrguer Submarino